Op het terrein van het St. Ephrem de Syriër klooster staat de bijentuin. Primair is de tuin bedoelt om bijen te houden en als ontmoetingsplek voor de buurt. De tuin kan ook gebruikt worden voor wandelingen en om tot rust te komen. Daarnaast kunnen bezoekers een rondleiding krijgen op het kloosterterrein met als laatste stop de bijentuin.
De ontwikkeling van de bijentuin begon in februari 2017 met de eerste plattegrond schetsen. In maart is de aanleg van de tuin daadwerkelijk begonnen. Op 15 augustus 2017 is de tuin officieel geopend.
Wij imkeren met respect voor natuurlijk evenwicht. Dit betekent dat wij zoveel mogelijk gebruik maken van de natuur zelf. Met regentonnen vangen wij water op en dit water gebruiken wij voor de boomgaard en bloemen in de bijentuin. We gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en andere chemische stoffen. Daarnaast proberen we de bijen zoveel mogelijk natuurlijk te stimuleren, door veel bloemen in de omgeving te planten. Hierdoor is het minder noodzakelijk om de bijen suikerwater te voeren. Ook laten wij zoveel mogelijk honing zitten voor de bijen zelf. Dit betekent wel dat we niet veel honing kunnen oogsten elk seizoen en daarom is onze honing iets duurder dan gemiddeld.
Waarvoor wij het doen
ONZE FILOSOFIE
De werkbijen vliegen voor 1 pot honing zo’n 40.000 km Dat is één keer rond de aarde en zij moeten voor deze pot 60.000 keer uitvliegen. In deze tijd bezoeken zij zo'n 6 miljoen bloemen die uiteindelijk genoeg nectar zullen leveren voor een potje honing. Het begrip ‘bezige bij’ is dus niet uit de lucht gegrepen
Bij de winning van de oogst gebruiken wij naast de moderne technieken ook traditionele Midden-Oosterse technieken.
Al onze honing wordt met de hand gewonnen, er komen geen machines aan te pas, dit doen wij om de kwaliteit te waarborgen en een zo natuurlijk mogelijk product te behouden. Een groot gedeelte van onze opbrengsten gaat dan ook naar goede doelen.
CALL TO ACTION
Het gaat steeds slechter met de bij, maar u kunt helpen bij de ondersteuning van dit bijzondere diertje!
Samen met de monniken zetten jongen imkers zich op een biologische manier in voor de honingbij. Door het adopteren van een bijenvolk helpt u bij de ontwikkeling van gezonde bijenvolken die op een biologische manier onderhouden worden.
U krijgt via sociale media updates rondom onze activiteiten en zo blijft u op de hoogte wat er met uw volk gebeurd. Ook ontvangt u uw persoonlijke voorraad aan honingproducten en een uitnodiging om uw volk eens te komen bekijken in het echt (u kunt ze zelfs aaien. Ja, dat kan echt!)
